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HUILE NOCELLARA ETNEA MORESCA

HUILE NOCELLARA ETNEA MORESCA ANNÉE DE RÉCOLTE 2018/2019 - 250 ml

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OLIO AMADEUS
  • Code de produit: 49419
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Format250ml

L'huile d'olive extra vierge se caractérise par un parfum délicat et unique. Son arôme très particulier est dû à toute une série d'oligo-éléments n'appartenant pas à la catégorie des acides gras qui composent l'essentiel de la composition des huiles d'olive. Ce sont des composants mineurs mais qui sont les plus importants pour la qualité car ils interviennent sur différents facteurs du produit fini: la stabilité de l'huile, garantissent des effets bénéfiques sur la santé humaine, sont responsables de l'odeur et du goût de l'huile.

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Description

L'huile d'olive extra vierge se caractérise par un parfum délicat et unique. Son arôme très particulier est dû à toute une série d'oligo-éléments n'appartenant pas à la catégorie des acides gras qui composent l'essentiel de la composition des huiles d'olive. Ce sont des composants mineurs mais qui sont les plus importants pour la qualité car ils interviennent sur différents facteurs du produit fini: la stabilité de l'huile, garantissent des effets bénéfiques sur la santé humaine, sont responsables de l'odeur et du goût de l'huile.


La concentration de ces composants varie considérablement en fonction de divers facteurs, notamment la variété d'olives, la maturation des fruits, la technique de récolte, la méthode de pressage et le type de stockage.


L’olive Moresca est très riche en composants aromatiques et très parfumée. L'ajout de l'olive Moresca au mélange rend l'huile plus douce que la Nocellara del Belice et moins épicée, satisfaisant ainsi les amateurs d'une huile plus veloutée.


L'olive Etnea est une variété de Nocellara et possède des qualités comparables à celles de la Nocellara del Belice.


Le mélange d'olive Moresca et d'olive Etnea permet d'obtenir un équilibre intéressant du point de vue de la santé en respectant le goût et le parfum de l'olive Moresca.

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