La taille de nos oliviers

Une taille sévère des arbres est réalisée tous les 3 ans.

Au cours des deux années qui suivent la taille,  nous utilisons un mode de taille réduit, chaque année, éliminant les rameaux secs et les rameaux inférieurs pour dégager le pied de l’arbre.

L’ensemble de l’oliveraie est partagée en 3 zones dont le cycle de taille est décalé pour obtenir de cette manière une récolte toujours présente, sachant que la récolte des arbres ayant subi une taille sévère sera pauvre la première année.

Après chaque taille, nous effectuons un traitement par pulvérisation (avec de la bouillie bordelaise).

Grâce à l’irrigation par le système Venturi, un traitement anti-stress est administré aux arbres qui ont été taillés. Il s’agit d’un traitement homéopathique.

Nous taillons nos arbres nous-mêmes car la majorité des tailleurs ne respectent pas des règles strictes, mais indispensables :

• Désinfecter les outils
• Ne pas utiliser de scies mécaniques
• Brûler les rameaux immédiatement
• Pulvériser avec bouillie bordelaise immédiatement