Überschwemmungen

Die Überschwemmungen, die neulich das Land heimgesucht haben, haben Sizilien nicht verschont. Auch unser Olivenhain wurde davon besonders stark betroffen: Das Wasser hat die Schränke der Brücke weggespült, die den Kanal überspannt und die Zufahrt zu unserem ...
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Unser Bio-olivenöl ist eine Ausnahme: es ist wirklich biologisch!

Diese Aussage zu bestätigen reicht jedoch nicht aus. Dass unser Bio-Olivenöl wirklich biologisch ist, müssen wir auch beweisen. Dies ist umso schwieriger, als der Bio-Betrug offensichtlich ist, insbesondere in Bezug auf die Herstellung von Olivenölen. ...
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Wie unsere Olivenbaume geschnitten werden

Alle drei Jahre werden unsere Olivenbäume umfangreich geschnitten.In den zwei darauffolgenden Jahren werden die Bäume jedes Jahr in einem geringeren Umfang geschnitten. Dabei werden abgestorbene Zweige sowie Zweige entfernt, die im tieferen Bereich ...
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Unsere Dünge- und Behandlungsmethoden sind: effizienter, genauer, mehr bio.

Bei uns kommt die Fertigation zum Einsatz: Es ist eine landwirtschaftliche Technik, die darin besteht, Düngemittel (oder Behandlungen) bereitzustellen und gleichzeitig die Pflanzen anhand eines Bewässerungssystems zu bewässern. ...
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Die Olivenernte: sich an der Natur orientieren

Wenn die Färbung der Steinfrucht sich ändert, ist es der ideale Zeitpunkt, um mit der Olivenernte zu beginnen. Dieser Reifeprozess erfolgt schnell. Daher muss die Olive geerntet werden bevor sie schwarz wird. Auf Sizilien spielt die Tradition bei der Olivenernte ...
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